Qualitätsmanagement

Vor dem Abtanken der Milch aus dem Sammelwagen wird diese auf Hemmstoffe untersucht. Milchproben auf dem Weg ins Labor.
  Täglich werden hier in unserem Labor über 3.500 mikrobiologische und chemische Untersuchungen durchgeführt. Einblicke in das Herz der Molkerei: der Maschinenraum mit Separator (hinten) und Erhitzer (vorne). Sie werfen einen Blick auf ein exemplarisches Schaltbild unseres Separators. Astrid Masch, Leiterin Qualitätsmanagement, prüft die Deklarationen auf den Verpackungen. Das sensible Thema Lebensmittelsicherheit genießt in unserem Unternehmen höchste Priorität. Eine Labormitarbeiterin holt H-Milch aus der Produktion, die im Labor überprüft wird. Gisela Baur misst den Fettgehalt am Milcoscan.
  Durch die Gesamtheit aller Laborarbeiten leben wir Qualität aktiv nach innen und nach außen. Von der versandfertigen Butter werden Proben im Labor eingehend untersucht. Erst kürzlich wurde unser Labor um Räumlichkeiten für die Mikrobiologie und die Datenauswertung erweitert. Im Labor sorgen unsere 9 Mitarbeiter/-innen durch professionelles Qualitätsmanagement für eine durchgehend sehr hohe Produktqualität. Im März 2010 wurde unsere Molkerei erneut nach dem Internationalen Food Standard (IFS) zertifiziert. Unsere Qualität ist Gold wert. Das beweisen die 14 Auszeichnungen der DLG für Hofgut-Produkte im Jahr 2010.