Von der Kuh bis ins Regal

Um überhaupt Milch zu produzieren, braucht die Kuh Energie und dazu muss sie fressen: Gras und Heu, im Winter Heu und Silage, ergänzt durch etwas Kraftfutter. Außerdem muss eine Milchkuh viel Wasser trinken: bis zu 100 Liter pro Tag.

Das Euter ist der Milchspeicher der Kuh. Die Kuh wird heute ausschließlich mit der Melkmaschine gemolken. Dabei achten die Bauern der Hohenloher Molkerei auf peinlichste Sauberkeit. Nach dem Melkvorgang wird die Milch auf dem Bauernhof filtriert und bis zur Abholung durch die Molkerei gekühlt.

Der Bauer bringt kleinere Mengen Milch zur Übernahmestelle, von wo aus sie im Milchsammelwagen unverzüglich, um jeglichen Qualitätsverlust zu vermeiden, zur Hohenloher Molkerei weitertransportiert wird. Größere Milchmengen werden direkt ab Hof bei unseren Landwirten abgeholt.