PODIUMSDISKUSSION IN UNSERER LANDESVERTRETUNG V. l. n. r.: Franz-Martin Rausch, Hauptgeschäftsführer des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels e. V., Friedlinde Gurr-Hirsch MdL, Staatssekretärin des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Hans Joachim Fuchtel MdB, Parlamentarischer Staatssekretär im Bundesmini­ sterium für Ernährung und Landwirtschaft, Valentin Thurn, Thurn Film GmbH und Mitbegründer Foodsharing e. V., Martin Boschet, geschäftsführender Vorstand Hohenloher Molkerei eG Mehr dazu: lebensmittelretter-bw .de Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden- Württemberg startete im Oktober 2019 eine Kampagne unter dem Motto „Lebensmittelretter – neue Helden braucht das Land“. Staats­ sekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch stellte die Aktion vor, in der es darum geht, Lebensmittelverluste zu vermeiden. Im Rahmen einer Abendveranstaltung am 4. November 2019 in der Baden-Württembergischen Landesvertretung in Berlin diskutierte unser geschäftsführender Vorstand Martin Boschet gemeinsam mit Staats­ sekretärin Gurr-Hirsch sowie Vertreterinnen und Vertretern des Handels, der Wirtschaft, der Wissenschaft und von Verbraucherverbänden darüber, welche Möglichkeiten sich bieten, den Anteil an Lebensmittel­ abfällen entlang der Wertschöpfungskette zu reduzieren. Gedanken machten sich die Beteiligten der Podiumsdiskussion auch darüber, welche Rolle das Mindesthaltbarkeitsdatum dabei spielen kann. Martin Boschet machte deutlich, dass in der Hohenloher Molkerei die Verschwendung und Vernichtung hochwertiger Lebensmittel bereits heute praktisch vollständig vermieden werden kann. Dies gelingt aufgrund hochmoderner Prozess- und Abfüllanlagen, einer ausgeklügel- ten Logistik, der vollständigen Dokumentation aller internen Prozesse, ständiger Produktkontrollen, einer lückenlosen Überwachung der Herstellprozesse sowie regelmäßiger Mitarbeiterschulungen und einer kontinuierlichen technischen Erneuerung sämtlicher Anlagen. 23