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31,5 MIO. T MILCH PRODUZIERT
Die deutschen Milcherzeuger haben im Kalenderjahr 2015
erneut mehr Milch an die Molkereien angeliefert als im
Vorjahr. Die Anlieferungen von deutschen Erzeugern an
deutsche Molkereien erhöhten sich laut BLE im Rahmen
der Milch-Meldeverordnung im Jahresdurchschnitt um
0,3 % auf einen neuen Rekordwert von 31,5 Mio. t.
Der Saisonverlauf unterschied sich leicht von den
Vorjahren. In den ersten vier Monaten wurde die Vorjah-
reslinie unterschritten. Anschließend waren die Mengen
kontinuierlich höher als 2014 um die gleiche Zeit. Aller-
dings rückte die Saisonspitze zeitlich leicht nach hinten.
2008 begann die schrittweise Aufstockung der Quote bis
zum Quotenende in 2015. In der längerfristigen Betrach-
tung erhöhte sich die Milchanlieferung in Deutschland in
diesem Zeitraum um rund 4 Mio. t. Dies entspricht einem
Zuwachs um 14 % bzw. 1,9 % jährlich.
WENIGER MILCHKÜHE UND WENIGER
MILCHVIEHHALTUNGEN
Nach dem Höchststand in 2014 ging der Milchkuhbestand
2015 in Deutschland leicht zurück. Nach Mitteilung des
Statistischen Bundesamtes wurden im November 2015 im
Bundesgebiet 0,3 % weniger Milchkühe gezählt als im
Vorjahresmonat.
Im November 2015 standen 4,285 Mio. Milchkühe in den
deutschen Ställen. Das waren 11.000 bzw. 0,3 % weniger
als ein Jahr zuvor.
Der Strukturwandel in der Milchviehhaltung hat sich dem
Trend der vergangenen Jahre folgend weiter fortgesetzt.
Die Zahl der Milchkuhhaltungen sank erstmals unter die
Marke von 75.000. Sie ging gegenüber dem November
2014 um 4,2 % auf 73.255 zurück. Im Vorjahr lag der Rück-
gang bei 3,9 % und somit in ähnlicher Größenordnung.
Die Anzahl der Ställe mit mehr als 100 Tieren hat zuge-
nommen. Dem gegenüber ging die Anzahl der kleineren
Haltungen weiter zurück. Die durchschnittliche Haltungs-
größe erhöhte sich dementsprechend von 56,2 auf 58,5
Milchkühe/Betrieb.
Erstmals standen mehr als 1 Mio. Kühe in Haltungen mit
mehr als 200 Tieren. Knapp 54 % aller Kühe in Deutsch-
land werden in Ställen mit mindestens 100 Kühen gehalten.
MILCHKÜHE JE HALTER IN DEUTSCHLAND
(STAND: NOVEMBER 2015)
DRV Milch 2015
//
Quelle
//
Destatis, Viehbestand November 2015
Ø Deutschland
Brandenburg
Mecklenburg-Vorp.
Sachsen-Anhalt
Thüringen
Sachsen
Schleswig-Holst.
Niedersachsen
Saarland
Stadtsstaaten
Nordrhein-Westf.
Rheinland-Pfalz
Hessen
Baden-Württemb.
Bayern
0
50
100
150
200
= 10 Kühe
58,5
223,5
220,6
203,1
176,5
142,7
92,2
81,9
68,2
63,6
62,1
57,0
46,1
40,6
35,9
23
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MILCHWIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNG
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DIE MILCHWIRTSCHAFT IN DEUTSCHLAND